Frittelle di patate

 

Buonissime queste frittelle croccanti fuori e morbide dentro, andranno a ruba.

Ingredienti:

• 1 kg di patate
• 4 uova
• noce moscata
• formaggio grattugiato da dosare a piacere
• sale g.b.
• pepe q.b.

Preparazione:

Pelare le patate, grattugiarle crude e metterle dentro una ciotola.

Aggiungere 4 uova, noce moscata, formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe e mescolare bene per amalgamare il composto.

Far scaldare a parte in una padella dell'olio di semi. 

Poi, con un cucchiaio prendere dalla ciotola l'impasto e con un dito far scivolare dal cucchiaio nella padella e cosi via. 

Continuare la frittura finché non si vede la doratura.

Scolare le frittelle e servire ancora calde.

Buon appetito!