Torta golosa Kinder

 

Ingredienti:

• 250 g Biscotti secchi al cioccolato
• 130 g Burro
• 150 g Panna vegetale senza lattosio (va bene anche quella fresca)
• 250 g Mascarpone
• 12 Barrette Cioccolato Kinder (io quelle grandi)
• 6 g Colla di pesce
• 120 g Zucchero a velo
• q.b. Nutella

Preparazione:

Mettiamo la gelatina a mollo in acqua fredda.

In un mixer o frullatore mettiamo i biscotti, azioniamo il robot e li riduciamo in polvere.

Sciogliamo il burro, mettiamo i biscotti frullati in una ciotola e vi versiamo il burro sciolto, giriamo con un cucchiaio per bene. Trasferiamo il tutto in una base a cerchio apribile il cui fondo abbiamo coperto con carta da forno. Compattiamo per bene la base, mettiamo in frigo.

Montiamo la panna con lo zucchero a velo, deve rimanere morbida, aggiungiamo il mascarpone e giriamo il tutto, aggiungiamo un paio di cucchiai di Nutella e giriamo ancora.

Riprendiamo la colla di pesce, la leviamo dall’acqua, la strizziamo e la scaldiamo in un pentolino, deve solo sciogliere non bollire, mi raccomando.

Versiamo la colla di pesce sciolta nel composto panna e mascarpone, giriamo per bene con un cucchiaio per amalgamare il tutto.

Riprendiamo la base di biscotti messa in frigo, vi versiamo metà composto panna e mascarpone, mettiamo sopra metà delle barrette Kinder spezzettate, mettiamo sopra la restate farcitura e livelliamo per bene.

Ora mettiamo la torta in frigo per almeno due ore.

Passate le due ore leviamo la torta dal frigo, leviamo l’anello intorno allo stampo, mettiamo sopra un po’ di Nutella e le altre barrette Kinder spezzate, la nostra torta fredda al cioccolato Kinder è pronta.

Ottima merenda per i bambini!