Torta "Super" papà

 

Oggi è la Festa del Papà e quale modo migliore per celebrare questa occasione speciale se non con una torta fatta in casa? Un dolce pensiero che racchiude in sé tutto l’amore e la gratitudine che proviamo per i nostri papà. 

Ingredienti

Per la base:

• 250g di farina 00
• 150g di zucchero
• 100g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 
  

Per la farcitura:

• 250g di mascarpone
• 200ml di panna fresca
• 100g di gocce di cioccolato
• Caffè q.b per bagnare la torta
• 
  

Per la decorazione:

• Cacao amaro in polvere
• Cioccolatini a forma di baffi

Preparazione:

In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere le uova, uno alla volta, e mescolare bene.

In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.

Aggiungere gradualmente la farina al composto di burro, alternando con un po’ di latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

Una volta raffreddata, tagliare la torta a metà e bagnarla con il caffè.

Preparare la farcitura montando la panna con il mascarpone e le gocce di cioccolato.

Farcire la torta con la crema e richiuderla.

Spolverizzare la superficie con cacao amaro e decorare con cioccolatini a forma di baffi.

E tanti Auguri a tutti i papà.