Torta con uova di Pasqua

È un dolce golosissimo per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua.

Ingredienti:

• 250 gr di cioccolato a scelta (cioccolato al latte, bianco, fondente, Kinder, ovetti, barrette, pralinato, gianduia, uova di pasqua, quello che avete a disposizione, 1 solo tipo, un mix di tutto)
• 4 uova
• 130 gr di zucchero (se utilizzate tutto cioccolato fondente aumentate a 170 gr )
• 100 gr di burro (oppure 90 gr di olio di semi- vedi varianti)
• 1 cucchiaio abbondante di fecola di patate (oppure farina ’00)

Preparazione:

Prima di tutto recuperate tutto il cioccolato che avete nella dispensa. Poi scioglietelo a bagnomaria con il burro.

A parte montate con le fruste elettriche uova e zucchero super spumose. Quando sono chiare e triplicate di volume aggiungete il cioccolato fuso e non troppo caldo. Montate sempre con le fruste per amalgamare. Infine aggiungete la farina , mescolate bene.

Poi versate in uno stampo foderato di carta da forno e cuocete in forno cado a 180° statico oppure 160° ventilato per 30 minuti.

Quando la vostra torta con uova di pasqua ha formato una bella crosticina croccante, fate sempre la prova stecchino, deve risultare umida ma non cruda.

Sfornate e lasciate raffreddare in teglia 10 minuti.

Infine aiutandovi con un coltello o spatola trasferite la torta dalla base su una gratella e fate completamente raffreddare prima di tagliare la fetta. Una spolverata di zucchero a velo.

Consiglio: Ideale come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata o di gelato...ma anche come merenda energetica, oppure per una colazione anche da trasportare a scuola!

Buon appetito!