Gulasch

 

Un piatto ricco e pieno di sapore: il famoso Ungherese. Gli ingredienti si sposano perfettamente, per regalarti un gusto sublime.

Ingredienti:

• 0.50 lt di Brodo di carne
• 700 gr di Spezzatino di manzo
• 3 cucchiaini Paprika dolce Consilia
• 1 cucchiaino Paprika piccante
• 1 cucchiaino Paprika affumicata
• 1 cucchiaino Cumino
• 1 Peperoni
• 4 Cipolle
• 4 Patate
• 2 Carote
• 3 Pomodori
• 1 spicchio Aglio
• 4 cucchiai Olio evo
• 1 cucchiaino Sale

Preparazione:

Prepariamo prima il brodo di carne, poi il soffritto con olio e aglio a cui aggiungiamo la carne a pezzi grossolani. Quando la carne è cotta mettiamola in una ciotola lasciando il liquido di cottura nella padella utilizzata per cuocere 

Tagliamo le cipolle a fettine. Versiamo le cipolle nella padella con il liquido di cottura della carne. Aggiungiamo le spezie e facciamo appassire.

Uniamo la carne alle cipolle. Aggiungiamo pomodori, peperoni e carote tagliate a cubetti e mischiamo.Uniamo il brodo alla carne.

Lasciamo cuocere il nostro gulash ungherese 1 ora circa con coperchio semi aperto. Aggiungiamo le patate tagliate a pezzettoni, mescoliamo e lasciamo cuocere per un’altra ora. Siamo pronti per servire

Buon appetito!