Avocado toast
L’avocado toast è una ricetta semplice e veloce da preparare, un piatto perfetto per la prima colazione o per un pranzo leggero.
Ingredienti:
- 4 fette di pane integrale
- 2 avocado
- 1 cipolla rossa
- il succo di un limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
Preparazione:
Tosta le fette di pane e tienile da parte al caldo.
Taglia a metà gli avocado, eliminando il nocciolo centrale. Con l’aiuto di un cucchiaio elimina per bene tutta la polpa e radunala in una ciotola. Condiscila con l’olio, il succo del limone, la cipolla tritata, il sale e un pizzico di pepe. Rendila cremosa, ma non schiacciarla completamente.
Servi i tuoi avocado toast con una fetta di pane per commensale, spalma le fette con la crema di avocado.
Buon appetito!
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