Avocado toast

 

L’avocado toast è una ricetta semplice e veloce da preparare, un piatto perfetto per la prima colazione o per un pranzo leggero.

Ingredienti:

• 4 fette di pane integrale
• 2 avocado
• 1 cipolla rossa
• il succo di un limone
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Tosta le fette di pane e tienile da parte al caldo.

Taglia a metà gli avocado, eliminando il nocciolo centrale. Con l’aiuto di un cucchiaio elimina per bene tutta la polpa e radunala in una ciotola. Condiscila con l’olio, il succo del limone, la cipolla tritata, il sale e un pizzico di pepe. Rendila cremosa, ma non schiacciarla completamente.

Servi i tuoi avocado toast con una fetta di pane per commensale, spalma le fette con la crema di avocado.

Buon appetito!