Torta di mele morbidissima

 

Un dolce classico della cucina italiana! Questa versione è facilissima da preparare e deliziosa.

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 g di olio
• 100 g di latte
• 4 mele
• la scorza e il succo
• di 1 limone non
• trattato
• 1 bustina o 1 fialetta di vaniglia
• 1 bustina di lievito
• 3 cucchiai di Panna da montare

Preparazione:

Iniziamo la preparazione della torta preriscaldando il forno a 180 gradi.

Si procede tagliando 3 mele a pezzettini e 1 mela a fette e mettendole in una ciotola, dove verranno spruzzate col succo di limone.

In un’altra ciotola, unire uova, zucchero, olio, latte e la scorza di limone, mescolare il tutto e aggiungere pian piano la farina, insieme al lievito ed alla vaniglia. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare la panna finché è ben soda.

A questo punto, aggiungere i cubetti di mela e tre cucchiai ben pieni di panna montata, mescolare bene e versare il tutto in una tortiera imburrata.

Decorare la superficie con le fette di mela e spolverare con un po’ di zucchero, poi infornare per circa 40 minuti. Controllate che sia cotta con la prova stecchino.

Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo a piacere.

Buon appetito!