Capitone marinato

 

Un piatto ottimo e facile da cucinare, per portare la lucania a tavola.

Ingredienti:

• 1 Capitone
• Aceto di vino
• Alloro
• Olio di oliva
• Sale e pepe

Preparazione:

Per prima cosa lava e pulisci il capitone. Taglialo a pezzi e fallo riposare e marinare in aceto con olio, sale e pepe.

Prepara gli spiedini e alterna i pezzetti di capitone con le foglie d’alloro.

Cuocere alla brace spruzzando gli spiedini con la marinata. Quando saranno belli dorati servire in tavola.

Buon appetito!