Il Paradell (tipica frittella del Lario)

Il Paradell è un piatto semplice d’origine contadina, facilissimo da preparare con pochi ingredienti e super goloso!

Può essere arricchito con spicchi di mela e marmellate varie.

INGREDIENTI

• 100 gr farina bianca
• 3 cucchiai zucchero
• 5 uova
• 1 bicchiere latte
• 1 mela ( facoltativa )
• burro
• sale

PROCEDIMENTO

In una ciotola, sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.

Setacciate ora la farina ed aggiungetela al composto. Mescolate e poi aggiungete il sale, il latte e la mela tagliata a pezzettini.

In un tegame, fare sciogliere una noce di burro e con un cucchiaio bello grande, prendete il composto avendo cura di spargerlo bene per tutta la circonferenza del tegame.

Infine, cuocere per circa 10 minuti da ambo i lati e il gioco è fatto! 

Spargete dello zucchero semolato o a velo sulla superficie.

E buon appetito.